石斑鱼体型较大，身体厚实，有多种颜色和斑纹。它们通常栖息在珊瑚礁和岩石区域。

螃蟹属甲壳类动物，身体分为头胸部和腹部，具坚硬甲壳及五对步足（前两对特化为螯足）。广泛栖息于海洋、淡水及陆地，食性多样，包括肉食性（如梭子蟹捕食鱼虾）、杂食性（如河蟹摄食水草、腐殖质）。其肉质鲜美，富含蛋白质，是深受喜爱的食材，常见种类有梭子蟹、大闸蟹、青蟹等。

海洋软体动物是软体动物门中适应水生环境的类群，身体柔软，多数具钙质外壳（如螺、贝）或退化内壳（如乌贼）。主要包括腹足纲（如海螺、鲍）、双壳纲（如牡蛎、蛤蜊）、头足纲（如鱿鱼、章鱼）等。它们广泛分布于潮间带至深海，食性多样（滤食、肉食、腐食等），是海洋生态系统的重要成员，部分种类（如鱿鱼、扇贝）为人类重要食材，少数种类（如芋螺）分泌毒素需警惕。

海胆属于棘皮动物门，身体呈球形或半球形，表面覆盖坚硬的钙质外壳（称为“胆壳”），并长有密集的尖刺（棘刺）。它们广泛分布于世界各海洋，从潮间带到深海均有栖息，以藻类、有机碎屑或小型动物为食。海胆的生殖腺（海胆黄）是珍贵食材，富含蛋白质和微量元素，但部分品种的棘刺带有毒素，被刺后可能引起红肿、疼痛，需谨慎处理。

身体流线型，具鳞和鳍，用鳃呼吸。栖息海洋各水层，食性多样，食用价值高。

鲨鱼属软骨鱼纲板鳃亚纲，具流线型身体、5-7对鳃裂及盾鳞覆盖。全球约530种，体型差异大（侏儒角鲨17厘米，鲸鲨达20米）。栖息于全球各海域，从浅海到深海均有分布，多数为肉食性，以鱼类、头足类、甲壳类为食。部分大型鲨鱼（如大白鲨、虎鲨）对人类有攻击性，但主动攻击事件罕见。因过度捕捞（鱼翅贸易）及栖息地破坏，约三分之一物种濒危。

虾类身体分节明显，具坚硬甲壳和多对附肢。多栖息于浅海、河口或淡水水域，杂食性，以浮游生物、藻类或有机碎屑为食，是海洋生态及水产养殖的重要组成部分。

海龙虾属甲壳纲十足目，体型粗壮，体表具坚硬甲壳和鲜艳斑纹（如澳洲岩龙虾呈火红色）。头胸部具发达螯足（部分种类螯足不对称），尾部肌肉发达。栖息于热带及温带海域的岩礁缝隙或深海珊瑚礁，昼伏夜出，杂食性（捕食贝类、小鱼及有机碎屑）。。

海螺属软体动物腹足纲，具螺旋状钙质外壳，多栖息于潮间带至浅海岩礁或泥沙底质。食性多样（草食、肉食），以藻类、小型生物或有机碎屑为食。部分品种（如香螺、花螺）肉质鲜美，是常见海鲜；但织纹螺等含河豚毒素，误食致命。

海洋贝类属软体动物门双壳纲，具左右对称钙质外壳，通过鳃滤食浮游生物。广泛分布于潮间带至深海，常见品种包括牡蛎、扇贝、蛤蜊、贻贝等。肉质鲜美，富含蛋白质与锌元素，但部分品种（如赤潮污染区贝类）可能积累麻痹性贝类毒素（PSP），需确保来源安全。

海龟属爬行纲龟鳖目，是终生生活在海洋中的爬行动物，四肢特化为桨状鳍肢，背甲覆盖角质盾片。全球现存7种，我国海域可见绿海龟、玳瑁等5种，主要分布于南海及台湾海域。以海藻、水母、软体动物为食，寿命可达百年以上。因栖息地破坏、误捕及非法贸易，所有海龟均被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）附录Ⅰ，我国列为国家一级保护动物。

墨鱼学名乌贼，属软体动物门头足纲。身体呈袋状，具十条腕足（其中两条较长为触腕），体内有石灰质内壳（海螵蛸）。遇敌时能喷出墨汁干扰捕食者，借此逃生。广泛分布于世界各大洋的浅海及深海区域，以鱼虾、甲壳类为食。其肉质鲜嫩，是重要的海洋经济生物，可鲜食或加工为干货，海螵蛸还可入药。

青衣鱼学名舒氏猪齿鱼，青衣的品种很多，统称为“隆头鱼”也有叫“龙头鱼”的，其最大特征为头骨是一块整的。其它鱼多由4片骨头包着脑子。香港称为青衣。

绿鳍马面鲀是外海暖温性底层鱼类，栖息于水深50-120米的海区。东海的马面鲀类常以本种为主，产量甚高，上海市场上也以绿鳍马面鲀为主，杂有不少黄鳍马面鲀。喜集群，在越冬及产卵期间有明显昼夜垂直移动习性。杂食性，主要摄食挠足类、介形类、端足类等浮游生物，并兼食软体动物及底栖生物。

泥猛鱼学名褐篮子鱼，属暖水性近海鱼类，常栖息于珊瑚礁或岩礁海区，水深5-30米。喜群聚，以海藻为主要食物，生长迅速且适应力强。其背鳍、腹鳍和臀鳍的鳍棘有毒，被刺后会引发剧烈疼痛，需谨慎处理。肉质鲜嫩，是南海常见的经济食用鱼类。

魔鬼鱼学名蝠鲼，属软骨鱼纲鲼形目，因体盘宽大（可达7米）、胸鳍如翼、头部具“头鳍”突起得名。背部呈灰蓝色，腹部白色，尾细长如鞭（部分种类具毒刺）。栖息于热带及温带海域，常集群洄游，滤食浮游生物和小鱼。繁殖率低（每2-3年产1仔），因过度捕捞（鳃耙入药）和误捕，被《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）列为保护物种，禁止非法贸易。

彩眉鱼学名新月锦鱼，属鲈形目隆头鱼科，因眼部后方有弯月形金色斑纹得名。体长10-25厘米，体色鲜艳多变（幼鱼蓝色，成鱼绿色带橙红斑纹）。栖息于热带珊瑚礁区，以小型无脊椎动物为食。具性转变特性（雌鱼可变为雄鱼），是珊瑚礁清洁鱼，也作为观赏鱼贸易。

海鳗属硬骨鱼纲海鳗科，体延长呈蛇形，皮肤光滑无鳞，口大具锐利牙齿。栖息于热带及温带海域的泥沙底质或岩礁洞穴，昼伏夜出，肉食性，以鱼类、头足类、甲壳类为食。部分品种性情凶猛，易攻击人类。

珊瑚是由无数小的珊瑚虫聚集形成的群体结构。它们形成了海洋中最丰富的生态系统之一。

海葵属刺胞动物门珊瑚纲，单体呈圆柱状，触须上布满刺细胞，可释放刺丝囊麻痹猎物。全球约1000种，广泛分布于潮间带至深海，颜色多样，常与小丑鱼等共生。多数海葵对人类仅造成轻微刺痛，但少数种类（如夏威夷海葵）的毒素可引发剧痛、红肿甚至过敏反应。部分海葵因过度采集用于水族贸易，生存受威胁。

佛手螺学名龟足，属甲壳纲蔓足亚纲，因外形酷似佛手得名。体分头状部和柄部，头状部具石灰质壳板，柄部肉质柔软。栖息于潮间带岩石缝隙或急流海域，以柄部固着，通过羽状附肢滤食浮游生物。主要分布于中国东南沿海及日本、韩国海域，肉质鲜甜多汁，是稀有的海鲜珍品，适合白灼或清蒸，因采集困难且产量低，价格较高。

海星身体呈星形，通常有五个或更多的触手。它们的颜色多样，生活在潮间带和浅海区域。

水母身体柔软透明，有长触须。它们漂浮在海水中，触须上的刺细胞可以释放毒液。

海马属硬骨鱼纲海龙科，因头部与躯干呈直角弯曲得名。体长5-30厘米，具骨板状皮肤、卷曲尾部及可独立转动的眼睛。栖息于热带及温带珊瑚礁、海草床，以尾部缠绕物体固定身体，用吸管状吻部吸食小型浮游动物。雄性具育儿袋，承担孵化幼鱼职责。全球约54种，多数受《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）保护，禁止非法捕捞及贸易。

跳跳螺属凤凰螺科腹足纲软体动物，因足部肌肉发达、能短距离跳跃而得名。壳呈纺锤形或长卵形，表面具瘤状突起或螺纹，色彩多样。主要栖息于热带及亚热带浅海珊瑚礁或沙质海底，以藻类、有机碎屑为食。

青口学名贻贝，属软体动物门双壳纲，壳呈楔形，紫褐色或黑色，以足丝固着于岩石或浮标等物体。广泛分布于温带及寒带海域，滤食浮游生物和有机碎屑。

花螺的壳呈长锥形，表面有明显的螺旋纹路和花纹。它们生活在沙质或泥沙质的海底。